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Uma ação do Projeto Economia de Cooperação e Educação Ambiental, desenvolvido no âmbito do Núcleo de Cooperação Socioambiental Campos Gerais, com execução do Instituto Cidade Viva em parceria com a Itaipu Binacional, levou nesta terça-feira (06) uma oficina à Escola Rural Municipal Prefeito Elias Demétrio Hauagge, na comunidade de Mato Queimado, em São João do Triunfo.

A atividade reuniu alunos do Ensino Fundamental e Médio da 68ª turma do Instituto Crescer Legal, além do educador social Marcelo Douglas Ribas Filho, responsável pelo grupo. A oficina foi conduzida por João Carlos Kosloski e Silva e contou também com a participação de Sarah Moreira dos Santos, da equipe técnica, e Silvia Mara Wojciechowski, técnica e representante da Cooperativa Mista Triunfense dos Agricultores e Agricultoras Familiares Ltda. (COAFTRIL), parceira da atividade.

Com o tema “Comercialização solidária, agregação de valor, comunicação de vendas e boas práticas de apresentação de produtos”, a oficina trabalhou diferentes etapas da produção, desde os cuidados com o solo até estratégias de valorização e comercialização dos alimentos produzidos pelas famílias agricultoras.

Na primeira parte, foram abordadas as funções do solo e sua importância para a produção de alimentos e para o equilíbrio ambiental. Os participantes conheceram aspectos relacionados à estrutura, fertilidade, matéria orgânica, retenção de água e organismos presentes no solo, além de princípios do SPDH+ – Sistema de Plantio Direto de Hortaliças, transição agroecológica e cobertura permanente do solo.

Também foram discutidos problemas relacionados à exposição direta do solo, como erosão, lixiviação, encharcamento, estiagem e degradação. Entre as práticas apresentadas estiveram a adubação verde, a rotação de culturas e a manutenção da cobertura vegetal, estratégias que podem contribuir para reduzir a dependência de insumos externos, melhorar as condições de produção e ampliar a autonomia das famílias agricultoras.

Essas práticas contribuem para melhorar as condições térmicas e hídricas do solo, favorecer cultivos mais resistentes às variações climáticas e reduzir os custos de produção.

Da produção à comercialização

Na sequência, a atividade abordou agregação de valor, comercialização solidária e comunicação de vendas. Foram apresentadas estratégias relacionadas à qualidade dos produtos, beneficiamento, embalagem, identificação da origem e apresentação, buscando valorizar tanto os alimentos quanto o trabalho desenvolvido nas propriedades familiares.

A identidade territorial de São João do Triunfo também fez parte da discussão. O município integra a área reconhecida em 2025 pela FAO/ONU como um dos Sistemas Importantes do Patrimônio Agrícola Mundial (SIPAM), por meio do Sistema Agroflorestal Tradicional da Erva-mate sombreada. A condição foi apresentada como um diferencial para valorizar a origem dos produtos e ampliar possibilidades de acesso a novos mercados.

Os estudantes também receberam orientações sobre boas práticas de apresentação, considerando higiene, organização, aparência, informações ao consumidor e disposição dos produtos para comercialização.

A oficina reforçou que a valorização da agricultura familiar envolve todo o processo: do cuidado com o solo e da produção sustentável à agregação de valor, apresentação e comercialização dos produtos.